据报导，百乐嘉利宝霸占技能难关，能够让巧克力的保存温度上升4 ，在38 的环境仍然坚持固体状况，而且不献身口感。据香港“东网”12月30日报导，全球最大巧克力生产商瑞士百乐嘉利宝(Barry Callebaut)宣告推出耐热巧克力，能抵得住38 高温，不会消融。百乐嘉利宝高层表明，耐热巧克力便于运送和寄存，有助公司进一步翻开中东、非洲和亚洲国家的商场。

  报导指出，除百乐嘉利宝外，雀巢公司也宣告把握了巧克力耐高温技能，方案3年内推出耐热40 的巧克力。吉百利(Cadbury)和洽时(Hershey)也在努力开发相似产品。

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